Red
Liquen Centenária
Dão · Portugal
Ficha técnica
Harmonização
Carnes vermelhas · Queijos curados · Cordeiro · Caça · Massas com molhos ricos
Safras avaliadas
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2021
Esse já é outro nível. Nariz ótimo, com camadas, e uma sensação bem crocante, bem viva. Na boca o tanino aparece bem presente e bem texturado, mas ele vem macio e envolvente, então não vira agressivo. É longo, tem peso, mas também tem conforto. Eu gosto porque ele parece sério,…